美食天地
透过悉尼Panorama House餐厅巨大落地玻璃窗眺望大海,蔚蓝的天空,碧蓝的海水连成一片;卧龙岗的灯塔,翠绿的山岭,景色浩瀚壮观令人震撼。天然美景成就了现在非常有名的婚礼举办地,吸引人的还有美味的意大利海鲜自助餐,这是我见过的最实惠的海鲜自助餐。
在北悉尼Ter rey Hills有一家主营德国餐为主的KaiserStub'n餐厅,有深受华人喜爱的德国大餐,比如著名的德国猪脚,这道菜配有德国酸菜“Sauerkraut”和Bread Dumpling。还有招牌菜烤鸭、德国香肠、美味甜点和略带苦味的德国啤酒。
纽约大名鼎鼎的Lady M蛋糕店可谓红极一时,今年9月在上海开店,不但引得黄牛炒卖,还因为排队人数过多、存在安全隐患被警方要求临时关店。上周末(12月16日—17日),Lady M在华府进行闪购(Pop Up)活动,也受到了美食爱好者的追捧,排队一小时只为买两块蛋糕的华裔顾客大有人在。
烤全鸡的家庭做法:圣诞节快乐!马上要过圣诞节了,如果你还没想好要做什么大餐,不妨可以试试看我的这只烤全鸡。它里面的肉真的是非常的多滋入味! https://www.youtube.com/watch?v=i3IG9AjAWtM (新唐人电视台授传转载) 责任编辑:许安妮
Bonterra是加州大酒庄,葡萄园有幸地暂未受火灾影响,但烟瘴情况则日后方揭晓。现介绍的一白三红,都是此酒庄近年的代表作,资深酿酒师Bob Blue对当地的风土地势土壤了如指掌。他的命名为“一千个故事1000 Stories”的仙芬黛更别具特色,值得购存。 1/ Bonterra Chardonnay 2016 $19.99(BC公营酒铺BC ...
除了老板Richard Jaffray外,加拿大铁厨Rob Feenie是Cactus Club Cafe 的三大皇牌之一。 Jaffray是中枢,Feenie掌管食材烹调菜单,另外的一张,是负责酒务的总监Sabastian Le Goff, 一位我十分佩服、值得在此再三介绍的酒业高人。 要知道,此餐厅集团的饮食是无国限的,己经跨越了所谓的西岸烹调(w...
隔壁的阮公子在谈酒神Sabastian,让我来谈一下Cactus Club Cafe的另两张皇牌吧! 虽然款待的是环宇美食,但Cactus Club Cafe是百分百的加拿大饮食集团。创办人Richard Jaffray在北温成长,与许多加国的适龄孩子一样,年少时便开始在快餐店街坊餐馆做散工赚取零用钱。不同之处,是他从每天的工作中观察、吸纳、然后消化有...
VILLAGGIO意大利餐厅店面不大,但室内室外的台阶设计,却让整个餐厅看上去更有层次感。置身店内仿佛到了意大利某个古老的餐馆。难怪许多意大利裔人都喜欢到这里一聚,以慰思乡之情。其中不乏名人,如凭借出演《黑道家族》(The Sopranos)而获得艾美奖最佳女配角的玛托(Drea de Matteo),11频道“11频道早间新闻”(The WB 11 Mor...
红茶菌在中国已有近两千年的历史,被称为“长生不老药”。这个流传千年的饮品,有着丰富的健康益处和保健功效。
传说释迦牟尼佛吃了香蕉获得智慧,所以香蕉又称为“智慧果”。香蕉不但可以吃,也可以外用,但是要吃得对、用得巧,⋯⋯
Bolero,亚省牛排老字号Smuggler's Inn旗下分店之一,位于卡城南部Macleod Trail,其自助早午餐不仅种类丰富,更有七款烤肉无限供应,包括顶级牛排。重要的是,价格极其划算! 圣诞期间,走亲访友。有朋自远方来到卡城,怎能不在西方节日里品尝一下丰盛营养的西式早午餐,以及亚省最闻名的牛排呢?
日式著名亲子丼的家庭做法:今天跟大家分享的是超级美味的亲子丼!亲子丼里的亲子是指鸡和蛋,赶快来看看这道菜怎么做!   https://www.youtube.com/watch?v=FoayvwcT_SI (新唐人电视台授传转载) 责任编辑:许安妮
红枣能补肾、山药能健脾,简单用闷烧锅煮出的红枣山药鸡汤,美味又健康唷!
继“防弹咖啡”后,西方国家又掀起了“蘑菇咖啡”热。这个奇怪的组合对健康有什么特别的益处吗?美国临床营养学家、自然药物医师乔什‧艾克斯(Josh Axe)细述了蘑菇咖啡的功效和禁忌。
无论在新旧酿酒世界,开创者始终是家庭式的酒庄,日后也许演变成跨国跨洋的企业,但家族经营仍然是骨干开端。在BC省如是,在法国、意大利亦然,今回介绍的这间西班牙酒庄亦是。 在Bodega Sarmentero的酒肴配晚餐上,有机会与专程从马德里以北的Valladolid——酒庄的所在地远道而来的市场销售总监Maria Lopez Repiso详谈,让我对西...
大雪是寒季,在一年的六个季节中,人体的能量是风季发,暖季生,热季荣,雨季化,干季收,寒季藏。 所以在大雪时节,你要做好内在阳气的保养和封藏工作,尽量减少消耗,不熬夜、不做剧烈运动,不大喜大悲,使精神内守,这样身心才能安稳。
一般人认为白萝卜性味寒,其实不寒,生吃时是有辛辣感,萝卜真正的性味是辛甘。白萝卜煮熟后⋯⋯
如果爸爸是家里厨艺最好的人,把他的秘方变成餐厅的桌上菜,应该是个不坏的点子。
美食天堂】港式著名虾多士的家庭做法:今天跟大家分享的是一道香港化英式下午茶的点心-虾多士,前几天我的朋友尼娜问我如何做虾多士?她说这道点心是她家人最喜欢吃的,所以我就做给她吃吃看我的虾多士,吃完之后,她说这是她吃过最好吃的。所以今天也跟大家分享一下这个食谱。
已经进入圣诞季,火鸡是餐桌上不可少的一道硬菜。涂抹厚厚的黄油再加上一点点洋葱——一只香喷喷的烤火鸡就能让你的圣诞季家庭派对一招赢得众人胃!
对法国东布的渔民来说,冬天才是收获的季节,在21世纪的今天,他们坚守着一百多年前留下来的捕鱼传统。
本人有意在加拿大庆祝150寿辰的当时,着笔介绍建立BC酒业的酒庄和有代表性的人物。 在2017年为酿造第五十个年份酒而举杯的Harry McWatters ,是创拓BC酒业的功臣之一, 自然是最有资格的加拿大酒业巨人。至于他的酿酒心得和对风土环境气候的学问,又何需花笔墨介绍。 Harry 的在BC酒业的第一次多得很:建造第一个庄园酒庄(estate w...
www.whistlercornucopia.com 我是个怕冷的人, 却迷恋下雪天拿着饮品坐在火炉前的那份情怀。抗拒滑雪,却非常喜欢雪景。所以上威斯拿(Whistler),多在踏青的季节,冬日往雪山,通常每年只一度而已。不用说,总选在丰饶饮食节(Cornucopia)的时候去,来个一石二鸟。 专程上山去完全体验长达十一天的各式饮食节目的朋友当然...
您知道吗?Choices Markets的所有营业点现在都供应百分之百 Ocean Wise新鲜海鲜!Ocean Wise之所以这么重要是因为它让我们很容易就吃到可持续海鲜。喜欢吃海鲜的顾客只要看到Ocean Wise 的标志在我们的海鲜包装上,就不需要担心运输和保存从海上打来的鱼可能给环境造成的不利影响。Ocean Wise开发打渔和养殖技术,研究渔业资源...
单看这些菜式图片,就能感受到现场的热闹喜庆,似乎还有隐隐的音乐声和徐徐飘香的美酒…….那些精湛、别致的造型,流光溢彩的色彩搭配,让人看得不忍心吃它。 今天中餐业已经发展到花卉装饰、酱料装饰等各种新奇做法。但20、30多年前的那些菜品看起来,更有一种既繁华,又不失朴实和厚重的感觉。实实在在即饱眼福,又饱口福。   &...
如果厨房代表一个家庭是否健康,那么冰箱无疑就是厨房的心脏。冰箱里食物发霉、腐坏,大多因为不当使用冰箱所致。
豆皮(也有称:豆包、豆腐皮)就是一种含有丰富蛋白质的素食品。它是煮豆浆的过程中,由于煮沸豆浆中的蛋白质接触到空气而凝结所产生的一层薄薄的皮,所以它是非常高蛋白质的好食物......
秋高气爽,也正是莲藕盛产的季节,这个时候要好好把握机会吃莲藕喔......
稳如泰山是Howard Soon一直给我的印象。 Howard Soon是谁?他就算不是首位在加拿大酿酒业成名立万的华裔酿酒师,也绝对是BC省酒业的开业功臣之一。 别去数他本人或他酿造的酒所得到的奖项,单是他超过30年的实际经验便知道他的实力。在BC省的酒酿仍未正式起步的当年, Howard已经开始默默地为把本省的酒品放在国际酒坛上而努力在耕耘。 拿着...
每年的夏末秋初是南瓜和红薯的收获季节,南瓜和红薯也就成了美国人季节性的食物,从11月最后一个星期四的感恩节到12月25日的圣诞节,美国人的节日大餐都少不了南瓜和红薯,就连星巴克都会推出南瓜味的咖啡。
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