黑豆水能补肾、消水肿，是古老的中医常识。而现代研究发现，黑豆水还有很好的抗氧化、清理血管的作用，有助于预防癌症、脑中风等疾病，是营养价值高的健康茶饮。如何做黑豆水？常见的黑豆水多是用煎炒过的黑豆做成的，也有市售茶包，饮用非常方便。但为更好吸收黑豆丰富的营养，秋津医师建议不用热水冲泡炒锅的黑豆，而是将黑豆煮水喝。
生活品味专栏
美食佳肴
饮食文化
-
1毛豆是“植物肉”降胆固醇又防癌 这样吃更好 12/5/15
-
2皮蛋身世之谜 是恶心食物？还是营养美食？ 12/5/15
-
3黑豆水抗癌、防脑中风 医师建议这样煮 12/5/15
-
4高丽菜养胃 有神奇药用 2种人吃需注意 12/5/15
-
5研究：香菜有抗痉挛抗癌抗菌诸多功效 12/5/15
-
6舌尖上的魔术师 “神秘果”让味蕾由酸变甜 12/5/15
-
7超级下饭菜 日式照烧鸡肉 12/5/15
