大纪元副刊
黑豆水抗癌、防脑中风 医师建议这样煮
黑豆水能补肾、消水肿,是古老的中医常识。而现代研究发现,黑豆水还有很好的抗氧化、清理血管的作用,有助于预防癌症、脑中风等疾病,是营养价值高的健康茶饮。如何做黑豆水?常见的黑豆水多是用煎炒过的黑豆做成的,也有市售茶包,饮用非常方便。但为更好吸收黑豆丰富的营养,秋津医师建议不用热水冲泡炒锅的黑豆,而是将黑豆煮水喝。