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无论生活在何方,我们总能遇见不少“奇葩蔬菜”。下面这组图片,教您如何处理超市中常见的六种洋蔬菜——朝鲜蓟(artichokes)、甜玉米(sweet corn)、苤蓝(kohlrabi)、甜菜根(beetroot)、意大利面瓜(spaghetti squash)和芹菜根(celeriac)。
健康轻食料理

法拉盛餐馆林立,小吃当街,汇集东、西、南、北、中风味美食,在纽约工作、生活的华人,都会时常光顾法拉盛品尝美味。刚刚新业的88味家餐厅,以浓郁的东北风味菜和正宗延边烤串,吸引了八方食客。

法拉盛的繁华地段,有一家新开业的韩国料理店,别看店面不大,当家主厨可是曾任韩国总统府青瓦台的厨师长,在这里,以平民的价格就可品尝到御厨的料理,这家店的名字就叫Woori。

法拉盛刚刚开业的Haki 餐厅就把各种美味的汤品诚意奉献给了社区民众,因为制作汤品的底汤需要连续24小时熬制,所以餐厅24小时营业,热情款待八方食客,无论是午夜还是清晨,都有暖暖的美味等待着您,中午还可以在这里点一份物美价廉又补充能量的工作餐。

坡州大豆龙宫刀切面,在今年11月韩国坡州大豆料理比赛中获得第一名,并获得了专利。这种面条不同于我们平常吃到的面条,是用大豆及谷类加工制成,有“三无”、“五得”之称,“三无”即不含小麦面粉、不含面筋、不含盐,“五得”的意思是,用五种非常有营养的原料制成:坡州大豆、大麦、燕麦、玄米、桑黄蘑菇。

“三元花园”成立于1976年,是最富历史的韩国烧烤餐厅之一,以逾45年相传的独到配方、搭配高档食材而闻名。位于首尔的总店古色古香,雅致仿古的造景有庭院瀑布环绕,仿佛令人穿越时空来到当时的古国。味蕾结合意境的绝美打造,连米其林探访员都为之惊叹,并誉其建筑为“自1976年来,是江南历史上不可或缺的一部分”。

1989年在日本大阪开业的TsuruTonTan 乌冬面店,是日本知名的高档乌冬面店,不仅是各界名流经常光顾的餐厅,也是华人游客必去的地方。目前,在全世界有10多家分店,包括东京、大阪、纽约及夏威夷。继纽约联合广场分店成立后,TsuruTonTan 独特的好口味迅速火爆纽约。近日,TsuruTonTan纽约第二家分店落户曼哈顿中城,装饰一新的店面共有三层楼,设计风格大气、简约、充满意境。

台湾大街小巷常见的“古早味海棉蛋糕”,去年现身纽约唐人街,让当地美国人为之惊艳!在美国甜点界,这是一家另类蛋糕店,因为老板讲求的简单、朴素、不做作或过分装饰,和当地糕点文化很不同。

深受世界各地消费者喜爱的韩国农心拉面,帮助忙碌的你实现了这一愿望。最新黑色豪华碗装 “牛骨汤辛拉面”上市了。 这款黑色豪华碗装辛拉面,比普通红色包装的拉面口味更加鲜美和浓郁。 附带有牛骨粉包,汤料更加香浓,蔬菜包也更加丰富,有大块的香菇料。口味有点点靠近辣味的味噌拉面,味道非常鲜美。

农心重磅推出了“脊骨土豆汤面”,这也是泡面界巨头农心企业2017年推出的第一款新汤水泡面。此次是在以前基础上进行了改良升级。面里含有3袋调味料,能让人在泡面中体会人气韩国料理——脊骨土豆汤的美味。

面包过了几天硬得像砖块?先别丢掉。只需泼一些水,放入烤箱。过一会儿它就会回复柔软清新。

走入台南古迹“赤崁楼”的西侧巷弄里,一座集建筑、设计、色彩、古物与美食的老屋禅食餐厅—“赤崁玺楼”隐身其中,这栋“洋和共构”的建筑,可在建筑的每一个细节(八角窗不同角度的开窗方向)、每一处角落(磨石子楼梯)、每一个砖瓦(顶楼禅风的瓦楞),细细品味台南古都的殖民文化与历史脉络。

因为味道独特出众,韩式料理的方法和食材被越来越多的国际厨师所采用。在鸡蛋中加入泡菜,就会有酸辣刺激的味道;抹上辣椒酱之后,鸡翅就会变得格外美味。 泡菜、辣椒酱和柚子茶是非常经典的韩式食材,在韩国已有百年历史,常用于传统料理中。这3种原料用途广泛,不仅非常适合搭配中餐,还可以给许多西餐料理增加不可抗拒的美味。

中国人心中对梅子,也许只有望梅止渴的印象,所以当来到日本,看到饭食中它无处不在的身影,甚至可当作高级礼品后,实在是吃惊不小。其实梅子的药用功效广泛而神奇,自古是日本家庭随身携带的救命良药。其俗语有言:“梅子,可让人逃脱当日的灾难”。等同随叫...

韩国人为了避免天气冷或是热而破坏身体的均衡,故常食用养身料理来调整身体。每到炎炎夏日,很多人会呆在有冷气的室内或是前往凉爽的公园或休养地、水上乐园等地方避暑。但很多人可能不知道,韩国人还会以“吃”来战胜夏日的暑气,“以热治热”就是韩国的夏日养生之道。   

德国农业部长施密特(Christian Schmidt)要求,未来的人造食品要少盐、少糖、少脂肪,从明年中期开始人造食品生产商必须要逐步实现这些目标。而德国著名Maggi(美极鲜)先行一步,决定通过减少产品内的化学调味剂和盐的含量来进行瘦身,使自己客户的饮食更加健康。

只要将喜爱的坚果与去核椰枣(伊拉克蜜枣)放在一起打碎,就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃,而且,比专门购买的健康食品还天然,糖尿病人也可以适量食用;而且,制作过程前后只需不到一个半小时。当您咬下第一口,一定会暗想,怎么现在才想到这一对“小食”好伴侣?

几乎所有大肚子、窄臀部的人血糖都偏高,且罹患糖尿病和心脏病的风险很高。由于多项研究证实间歇性断食有防治心脏病、糖尿病、某些癌症并延寿的几功效,几年前,行医已逾半世纪的默金(Gabe Mirkin)教授和妻子决定自己试一试……

彭博社近日发布年度健康国家排行榜,在其考评的全球163个国家中,意大利拔得头筹。意大利人不但整体健康状况名列前茅,且出生时就被认为可以活到80岁以上,这要归功于其健康的生活方式,特别是地中海饮食。

魔芋(蒟蒻)是一种独特的食品,既饱腹,热量又极低。它含有的水溶性膳食纤维,获多方证实具有减肥功效,吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂,并改善便秘等。在介绍三种美味魔芋粉丝(蒟蒻面)的做法前,本文也将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。

回首2016年健康风潮,除了巴西紫莓(acai)冰霜、正念冥想与瑜伽派对外,羽衣甘蓝、柠檬水和生机素食(raw vegan)也来到了聚光灯下。如今,健康专家们也开始预测2017年哪些流行趋势会大行其道。下面就是我们最喜欢的一些理念。

您可曾想过,我们的饮食可以影响到创造力?吃反式脂肪和人工添加剂含量高的加工食品,摄入过量的盐和糖,都会消耗我们的能量。这些食物可能让人昏沉、空虚、没精打采,更不用说嗜睡、难受、易得病。

青柠在保健食材中可称得上全能健将,青柠派(Key Lime Pie)则是一款经典的美式甜点,不但夏日食用清凉爽口,也适合过年时阖家享用。它的口味不太甜,略带一丝咸;制作起来也超简单。

新年不想出去人挤人,在家可以做什么?全家一起动手作点心饼干,体验手作乐趣,除了可以自享外,出外串门子时,也能带给亲朋好友死党最独一无二的新年礼。中央社教你手作杏仁饼干、舒芙蕾、蜜糖吐司,让一整年拥有满满的“幸福”、“舒服”又“甜蜜”。

要对抗我们每天接触的毒素,有一个方法惊人地简单,就是摄入植物营养素(phytonutrient)。

时令菜的味道总是最好,寒冬天气里的也不例外。许多冬季时令蔬菜耐过一番霜冻味道更佳。这是因为随着气温下降,植物会将储存的能量分解成糖,使其滋味更甜香。这样说来,下面这七种蔬菜是最好吃的冬令菜,故而也是年终食材的理想选择。

我们总是被问一个问题:在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同时,如何为全家人准备味美又营养的饭菜?其实为家人做饭不一定要有压力、费时或很复杂。以简单为原则,提前做准备,烹饪健康饮食的过程也可以轻松享受!以下就是准备家庭营养西餐最关键的小妙招。

很多人都知道,吃鱼可帮助大脑发育。而研究显示,有一些百姓餐桌常见的东西称得上提升情绪的超级食物,那就是富含益生菌的天然发酵食品。

韩国最早出现中华料理要追溯到清朝,由山东人移民到韩国后创办。由于美味可口,价钱实惠,越来越受到韩国人的欢迎。炸酱面、糖醋肉、干烹大虾、拌凉皮、海鲜汤、海参肘子等等,都是韩国人最爱吃的中华料理。

据媒体报导,加州有百万以上的学童没吃早餐就上课,或许时间赶,或许孩子不愿意吃,又或许吃不饱⋯⋯不管如何,让孩子在一天的开始前饱餐一顿有助儿童健康。为此,我们在美食博客上找来4道快速又美味的早餐,最快的只需要两分钟就能做好,而且都能随意调整口...

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