融合四个明星食材 一碗适合长辈的养生浓汤
老人家将孩子们从小拉扯到大,接着又帮着带孙子,煮饭早已成了拿手活。但为子女操心了一辈子,很多长辈却没有想过好好给自己煮一顿饭。孩子在家,就煮孩子爱吃的;孩子不在家,就有什么吃什么,什么便宜买什么。
养生之道
别小看一颗水煮蛋!鸡蛋身上有四味药

鸡蛋的营养丰富,是人人皆知的滋补食品。它被营养学家们称之为“完全蛋白质的模式”,是营养最完善的食品之一。鸡蛋的各个部分均可入药,其药用价值⋯⋯

糖尿病有福音 亚麻籽食品美味健康 

印度圣雄甘地曾说:“以亚麻籽为食物的地方,人们拥有更好的健康。”今天,他本可能成为一名房屋建筑师、一名工程师,可是,28年前,30岁时他的人生轨迹发生变化,他转型成为了一名食物发明者、烘培师与机械设计师赛麦克(Mark Tsemak)看到自己研发的健康食品,帮助顾客摆脱了糖尿病、便秘、肥胖,甚至癌症的疾苦,便一直乐此不疲。

清明节气喝“蜂蜜柠檬水” 解毒瘦身又养颜

清明前后,就是蜂农们每年最大盛事:采收龙眼蜜的时期。 大家在超市里很容易就买到的蜂蜜,有想过是怎么得来的吗?

春分到了!净化血液吃苋菜 4步做苋菜豆腐羹

春季多吃时令菜,可净化血液,一扫冬日郁积的浊气。进入“春分”(3月20~22日),也就代表春天已经过了一半了。“春分”这天太阳因直射赤道,所以南、北半球受到日照的时间是一样长,昼夜平分。而从这天开始白天会越来越长,夜晚也开始一天比一天短了。

甘美恒久远,味道永流传

甘味屋的牛骨汤与甘味屋独有的泡菜味道搭配在一起是绝配,其28年始终如一的独特风味,吸引著顾客的味蕾,使顾客喝得安心,吃得健康,这是甘味屋食客络绎不绝的原因之一。

对食物的感受 比起大脑 更要相信你的身体

感受饭跟味噌汤美味,并且接纳这份食物的,是我们的身体。在吃饭、喝味噌汤时,是哪个比美味重要的因素更让身体感到舒适呢?是安心感?还是来自于食物的心灵疗愈?虽然感受因人而异,但都能因此感到些许幸福。

常吃覆盆子安五脏、益精气 还能促生发

覆盆子,一种草本的果实,吃了它可以不夜尿。 古人夜尿得用“夜壶”的,夜壶就是溺器。寇宗奭对于“覆盆子”的功用和名字这样说:“益肾脏,缩小便,服之当覆其溺器,如此取名也。”李当之认为覆盆子的名字,是根据它的形状来的:“子似覆盆之形,故名之。”用现在的植物学概念,是它的果实长得像翻过来的盆子。

竹笋减重解毒、防肠癌 医师的4种笋食用攻略

台湾民间俗话说:“竹扫把扫马路,竹笋子扫肠肚,体内的环保,笋子不可少。”竹笋是季节性的美味食物,生长速度非常地快,不仅口味香甜,药用价值也高,是懂得养生者的首选食材。

天然抗炎食物!葱有10大功效 各部位营养不同

葱、姜、蒜都是对健康有益的香辛食材,也是盐、糖等调味料的最佳替代品。它们各有独特的功效。其中,吃葱能止咳化痰,改善疲劳,还能预防感冒、舒缓喉咙发炎。

“良药可口”的药粥 4种米哪种适合你?

中药良药苦口,药膳良药“可口”。让你在一顿饭就能“一举数得”的药膳,究竟应该怎么吃、有什么需要注意?药膳中的“粥疗”又有什么妙处呢?

跨越三千年历史 看你为什么该“吃醋”

在实际生活中,无论从中医还是现代医学的角度看,吃醋都对身体有很多好处呢!

不想迈入失智大军?地中海饮食+养生6原则

人口老化中最惊人的,就是失智症的人口快速增加。据世界卫生组织2017年数据,13~20个老人中,就有一个人患有失智症。营养师表示,想要避免记忆力逐渐流失、远离失智症的威胁,可选择地中海饮食,并遵守6个养生原则。

年货办好没?营养师说别买这几种食材

农历新年就要到了,你置办好年货了吗?准备痛快开吃之际,别忘了——过年也是急诊热闹的时候,肠胃炎、感冒、吃太油太咸导致的心脏问题,在往年都高居医院的新年看诊榜首。 怎样吃才能减轻身体负担?营养师点出应多吃和应避免的食材,让你吃好又不生病。

菊花是药中圣贤 6种搭配养生袪病

菊花一身尽为宝,古时被称为“延寿客”,民间称之为“药中圣贤。”《神农本草经》将之列为上品,是由于菊花“久服利血气,轻身耐劳延年”之故。作为药用,历代医家均认为菊花可以疏风热、清肝火、明头目、解疮毒,对风火肝热所致的头痛眩晕、目赤胀痛、疔疮肿毒等,均有很高的疗效。

海盐制盐焗鸡

咸是人类最喜欢的口味之一,咸的味觉来自于盐,它也是人体不可缺少的物质,盐在中国菜中称之为百味之王,它可以调和出食物本身的原味。 盐焗鸡,里面的焗字是烤的意思,这种烹调方法,可以牢牢锁住食物的香味。 盐焗鸡,需要充分发挥出盐的风味...

最古老的养生食物——粥的神奇功效

自古以来,人们就认为粥有良好的养生之效。《普济方》中提到:“米虽一物,造粥多般,⋯⋯治粥为生命之源,饮膳可代药之半。”粥的食谱有无尽的创意变化,豆类、肉、蔬菜甚至水果等食材,都可加入到谷物中,一同熬煮,从而达到不同的保养功效。

立春吃葱杀菌增免疫 来碗葱油拌面

立春代表着春季的开始。此时正是青葱的盛产期,青葱有助于驱寒,又可以杀菌、增强免疫力,预防季节交替的感冒。春寒料峭时,来碗浓香四溢的“葱油拌面”吧!

这些年你补对了吗?中医5大补法一篇搞懂

中医进补的方法很多,不是人参、鹿茸才是补,要辨清体质,灵活地补。 常见5大进补方法:

补B群、补铁 让人口水直流的“卤牛腱”

过年准备年菜,冷盘是不可缺少的。提前一、二天把冷盘准备起来,需要时切一切就可以体面上桌了。今次和大家介绍的年菜冷盘是“卤牛腱”,主要食材“牛腱”是牛的上好部位,口感极佳,且营养丰富。 吃牛腱 补维生素B、补铁

冬天最后一个节气!大寒必煮罗宋汤

大寒料理×罗宋汤 来自乌克兰的罗宋汤,加入了牛肉及甜菜根,是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以加点莳萝,酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用!

三餐这样吃少生病!常见营养4大问一次搞懂

华人对“吃”情有独钟。 谈生意先约吃饭,心情不好时拉朋友下馆子喝一杯,搬到一个新地方,比起小区先熟悉的是小区周边的美食⋯⋯

解毒消水肿 吃菱角的6大好处

寒冷的天气,小巷里菱角飘香。剥开一个蒸菱角,热腾腾白色果实光看着就让人觉得暖意融融。菱角不仅味美,也有丰富的营养成分。 吃菱角的6大好处

腰疼 肾虚 7大药膳补肾强腰

无论是先天禀赋不足,还是后天失养,抑或纵欲过度所导致的肾虚腰髓不充,腰部疼痛、头晕耳鸣、两膝酸软、尿频便溏、精神倦怠,种种肾虚的症状,都需要补肾强腰才能有所改善。 腰部肌肉容易劳损,椎间盘突出,反复发作的肾盂肾炎,也属肾虚的症状,也须补肾强腰方能有所助益。 以下介绍补肾壮腰药膳食疗,既可保健,也十分美味可口。

味蕾新体验  “新亭”水晶盘烧烤  

水晶盘BBQ烧烤可谓独特,更是健康。传统铁烤烧烤很容易喷油烟或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盘给人感觉很干净,烤肉既不黏盘也不会烤焦。水晶盘盘口有漏油口,水晶盘放在桌子上并不是完全水平,稍稍倾斜,在烧烤过程中,油、水可通过水晶盘边上的漏油口,流向桌子上事先备好的容器中。用水晶盘烧烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉质鲜嫩爽口,一点都不油腻。而且烧烤过程中不用换盘,又免去了“烟熏火燎”之苦。

暖身补气圣品:肉骨茶

最初听到“肉骨茶”的名称,光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟茶一点关系也没有,是一种排骨药材汤。为什么肉骨茶有“茶”字?⋯⋯

冬天火锅吃不胖 中医师教你10招

冷飕飕的冬天正是吃火锅的季节,尤其是爱吃麻辣火锅,或者沾酱酷爱搭配沙茶酱、辣酱、泡菜的你,一旦摄取过多盐分,容易导致水分滞留在体内不易排出,就会造成脸部浮肿(抛抛眼、大饼脸)、下半身浮肿,隔天早上虽然有排便,却因为体质性水肿造成体重上升1~2公斤!

大雪节气尾巴 吃法式盐烤乌鱼

大雪到冬至期间捕获的乌鱼肉质肥厚,纹理结构清晰、不会太过松散。进烤箱前用海盐和多种香料提味,用简单的调味衬托出当季乌鱼的鲜美。

香蕉皮用错得眼疾 中医细数香蕉妙用+禁忌

传说释迦牟尼佛吃了香蕉获得智慧,所以香蕉又称为“智慧果”。香蕉不但可以吃,也可以外用,但是要吃得对、用得巧,⋯⋯

不用锅就能煮的红枣山药鸡汤

红枣能补肾、山药能健脾,简单用闷烧锅煮出的红枣山药鸡汤,美味又健康唷!

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