低负担美食锅烧意面 靠“第五味”取胜
大家看卖锅烧意面的老板,都是拿个小锅子把丢一些东西进去煮一煮,看起来好像很简单,却是一点都不简单。其实锅烧意面要做得好吃,就在于那个汤头,汤头没有做好,就不好吃了。很多台南的朋友会说,台北的锅烧意面吃起来料跟汤头都很不一样,我想就是因为在那个汤头中有很多的秘密在其中的关系吧。
美食佳肴
Ikinari日本站式速食

自2013年12月Ikinari Steak在东京银座开设第一家店以来,至今在日本已经扩大到166家连锁店(截至2017年11月)。其母公司胡椒食品服务集团公司已于2017年8月15日由东京证券交易所二部转为一级证券名单,并计划于未来积极发展多间店铺。

日本餐的时尚 品味Yayoi轩

还没去过悉尼最好的日本餐厅?那真的不能再错过YAYOI轩的魅力了!大多数食品原料从日本直接进口,甚至包括大米。YAYOI轩日本餐厅悉尼第三家店终于开啦。

小寒正是吃锅时 能炖一天的料理“火上锅”

到了小寒也表示要近入一年之中最冷的时节,到这个时候也是吃锅最好的时候了。冬季大家聚在一起吃热呼呼的火锅,暖身子的同时也可以谈谈心。 中医认为,寒为“阴邪”,最寒冷的节气也是“阴邪”最盛的时期,因此在饮食上建议大家多食用温热食物来补益身体。

解毒消水肿 吃菱角的6大好处

寒冷的天气,小巷里菱角飘香。剥开一个蒸菱角,热腾腾白色果实光看着就让人觉得暖意融融。菱角不仅味美,也有丰富的营养成分。 吃菱角的6大好处

天冷来锅关东煮 别忘了这个黄金食材

天冷冷来锅关东煮,暖暖身吧!关东煮是日本的传统料理,以甘甜昆布柴鱼作为汤底,食材种类丰富,包括白萝卜、高丽菜鸡肉卷、鱼浆炼制品竹轮、牛蒡天妇罗、蟹味棒、黄金鱼丸子、蒟蒻丝,以及炸豆腐,是一道相当符合健康概念的料理。 今日透过这道料理,来介绍⋯⋯

味蕾新体验  “新亭”水晶盘烧烤  

水晶盘BBQ烧烤可谓独特,更是健康。传统铁烤烧烤很容易喷油烟或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盘给人感觉很干净,烤肉既不黏盘也不会烤焦。水晶盘盘口有漏油口,水晶盘放在桌子上并不是完全水平,稍稍倾斜,在烧烤过程中,油、水可通过水晶盘边上的漏油口,流向桌子上事先备好的容器中。用水晶盘烧烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉质鲜嫩爽口,一点都不油腻。而且烧烤过程中不用换盘,又免去了“烟熏火燎”之苦。

暖身补气圣品:肉骨茶

最初听到“肉骨茶”的名称,光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟茶一点关系也没有,是一种排骨药材汤。为什么肉骨茶有“茶”字?⋯⋯

包心菜实验厨房 顺应自然追寻真实

周末与家人到餐厅用餐,是否想过眼前这道美味料理的食材来自于哪里?在什么样的环境下成长?一道道料理你在乎的是价钱还是安全性?“我从10年前就已经开餐厅,当时就认为应该要用好的食材。”在台中诚品勤美大楼顶楼开设的溯源餐厅“包心菜实验厨房”创办人陈华蕙说道。

有心溯源餐厅平台 打造安心饮食圈

“动物被人类吃,是一种缘分;纵使它们是人类的食物,从生长到屠宰阶段,也都要以人道方式善待。”郭旭英娓娓道出自己的心声。

1000步的缤纷台湾:暖心又暖胃的异国风味火锅

冬季台北吃火锅,吃的到周游各国的文化交流! 蒙古火锅汤头香气浓厚,喝汤啃羊肉串豪气万千,挑战蒙古拳宾主尽欢! 超华丽的韩式部队锅热闹又缤纷,各式肉品专人现烤,目不暇给好过瘾!

在悉尼带你品尝米兰式风味私房烹饪

Il Biscione 是位于悉尼Concord区Majors Bay 路一家独具特色的意大利餐馆,一幅巨大的临摹油画作品占据整面墙壁,使整个餐厅充满了西方艺术的氛围;许多菜品源于家庭的烹调,如同中餐的私房餐馆, 给吃货们食不厌精的美食体验。

大雪节气尾巴 吃法式盐烤乌鱼

大雪到冬至期间捕获的乌鱼肉质肥厚,纹理结构清晰、不会太过松散。进烤箱前用海盐和多种香料提味,用简单的调味衬托出当季乌鱼的鲜美。

在悉尼Panorama House眺望“海之声”

透过悉尼Panorama House餐厅巨大落地玻璃窗眺望大海,蔚蓝的天空,碧蓝的海水连成一片;卧龙岗的灯塔,翠绿的山岭,景色浩瀚壮观令人震撼。天然美景成就了现在非常有名的婚礼举办地,吸引人的还有美味的意大利海鲜自助餐,这是我见过的最实惠的海鲜自助餐。

在悉尼Kaiser Stub’n餐厅享受德国大餐,过瘾

在北悉尼Ter rey Hills有一家主营德国餐为主的KaiserStub'n餐厅,有深受华人喜爱的德国大餐,比如著名的德国猪脚,这道菜配有德国酸菜“Sauerkraut”和Bread Dumpling。还有招牌菜烤鸭、德国香肠、美味甜点和略带苦味的德国啤酒。

Lady M蛋糕快闪华府 抢购排队一小时

纽约大名鼎鼎的Lady M蛋糕店可谓红极一时,今年9月在上海开店,不但引得黄牛炒卖,还因为排队人数过多、存在安全隐患被警方要求临时关店。上周末(12月16日—17日),Lady M在华府进行闪购(Pop Up)活动,也受到了美食爱好者的追捧,排队一小时只为买两块蛋糕的华裔顾客大有人在。

Bonterra是加州大酒庄,葡萄园有幸地暂未受火灾影响,但烟瘴情况则日后方揭晓。现介绍的一白三红,都是此酒庄近年的代表作,资深酿酒师Bob Blue对当地的风土地势土壤了如指掌。他的命名为“一千个故事1000 Stories”的仙芬黛更别...

VILLAGGIO  14年不变的味道

VILLAGGIO意大利餐厅店面不大,但室内室外的台阶设计,却让整个餐厅看上去更有层次感。置身店内仿佛到了意大利某个古老的餐馆。难怪许多意大利裔人都喜欢到这里一聚,以慰思乡之情。其中不乏名人,如凭借出演《黑道家族》(The Sopranos)而获得艾美奖最佳女配角的玛托(Drea de Matteo),11频道“11频道早间新闻”(The WB 11 Morning News)交通记者尼科里尼(Jill Nicolini)等,都是这里的常客。

卡城Bolero西餐厅 周日早午餐

Bolero,亚省牛排老字号Smuggler's Inn旗下分店之一,位于卡城南部Macleod Trail,其自助早午餐不仅种类丰富,更有七款烤肉无限供应,包括顶级牛排。重要的是,价格极其划算! 圣诞期间,走亲访友。有朋自远方来到卡城,怎能不在西方节日里品尝一下丰盛营养的西式早午餐,以及亚省最闻名的牛排呢?

不用锅就能煮的红枣山药鸡汤

红枣能补肾、山药能健脾,简单用闷烧锅煮出的红枣山药鸡汤,美味又健康唷!

泰餐不只有河粉  Fish Cheeks餐馆:做泰国人吃的菜

如果爸爸是家里厨艺最好的人,把他的秘方变成餐厅的桌上菜,应该是个不坏的点子。

好吃不花哨 完美圣诞火鸡简单烤

已经进入圣诞季,火鸡是餐桌上不可少的一道硬菜。涂抹厚厚的黄油再加上一点点洋葱——一只香喷喷的烤火鸡就能让你的圣诞季家庭派对一招赢得众人胃!

组图:30年前别致菜式 尽显多伦多中餐厨艺

单看这些菜式图片,就能感受到现场的热闹喜庆,似乎还有隐隐的音乐声和徐徐飘香的美酒…….那些精湛、别致的造型,流光溢彩的色彩搭配,让人看得不忍心吃它。 今天中餐业已经发展到花卉装饰、酱料装饰等各种新奇做法。但20、30多年前的那些菜品看...

从农场到餐桌 美国餐馆就地取材烹制美食

每年的夏末秋初是南瓜和红薯的收获季节,南瓜和红薯也就成了美国人季节性的食物,从11月最后一个星期四的感恩节到12月25日的圣诞节,美国人的节日大餐都少不了南瓜和红薯,就连星巴克都会推出南瓜味的咖啡。

日本妈妈把儿子涂鸦做成面包 成了餐桌上最暖心的风景

来自东京的面包师傅Ran在经营烘焙教室“konel”之于,也会在IG上更新自己的烘焙作品,其中最引人注目的,就是把儿子的涂鸦当做素材,制作成童趣满点的可爱吐司。

煮米饭香甜弹牙秘诀 加一食材营养翻倍

米饭一直是亚洲人最爱的主食之一。细腻弹牙的口感,淡淡的米香,无论配什么菜都能让人吃得津津有味。米饭为人体提供必需的碳水化合物,是日常活动所用能量的主要来源。

全美比萨谁家的最好吃?

谁的比萨饼最好吃?美国两座最大城市陷入食品大战。对芝加哥人来说,全国最美味的比萨非他们的深盘派莫属。走大片薄皮风格的纽约人却号称他们的才是全美最佳。

运动员必需矿物质 锰元素让你体力充沛

锰对于运动员及重度劳动者而言,是很重要的一种矿物质;对于一般人维护生理机能更为重要。锰是人体能量的来源,因为它参与我们体内多种生化反应,譬如使维他命C、H、B1能顺利被人体利用,发挥正常效能。如果缺乏锰,这些物质便无法进行分解,导致能量不够,此时人就会感到十分疲倦、劳累、有气无力,所以说锰是能量的来源。

入冬增免疫力防感冒 教你煮暖胃芋头排骨粥

芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾的功用。与排骨一同熬煮成粥,还能预防感冒、增加免疫力!

西瓜可以用烤的?印度106岁网红教你做火烤西瓜料理

一位印度106岁的老阿嬷大秀厨艺,她将西瓜当作锅,里面装上鸡肉等食材,用火烤来吃。

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