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来自清净海洋的美味

K‧FISH韩国优质海鲜 

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【大纪元2018年07月06日讯】韩国三面环海,拥有广阔的海域和洁净的海水,冷热不同的洋流在这里交汇,使之出产丰富多样的鱼类及水产品。潮汐在大型天然泥滩上的起起落落,带来了大量高水平品质的有机物,为海洋生物创造了极佳的生活条件。韩国海域出产的水产品,味道好、营养丰富,越来越受到全世界消费者的欢迎。

为了促进韩国海产品在全球市场的出口,提高韩国优质海产品的市场竞争力,加强韩国海产品的质量管控,韩国海洋水产部于2017年面向全球推出了韩国优质海鲜出口品牌——K‧FISH。K‧FISH是韩国首个根据严格的管理规定、精细的质量控制和系统评估标准推出的经政府认证的国家渔业出口品牌。

K‧FISH标识图案的设计修改了代表韩国的太极符号,由三条首尾相接的鱼组成。其中的蓝、黄、红三原色,分别代表着洁净的大海、优质的口感和品质的管理。

为推出这一国家首个海鲜出口品牌,韩国政府为海产品制定了严格的质量标准和评定程序。海产品要想获得K‧FISH标识,需经过专家组的现场检验、资格认证以及资格委员会的批准。

也就是说,只有符合标准的海产品才可以携带K‧FISH标识,以后消费者只要看到 K‧FISH,就知道该海鲜产自韩国海域 ,是干净、高品质、新鲜美味的象征,可以放心购买和食用。

韩国水产业协同组合中央会美东分会正式成立

美国是韩国水产品的主要出口国,去年韩国对美国的水产品出口达到2.8亿美元,而且正在飞速增长。韩国水产品以其优质的品质,不仅深受包括华人在内的亚裔市场的欢迎,而且还打入了美国主流社会,包括Whole Food在内的高级食品超市,都可以找到韩国的海洋产品。

为了加强本国水产品在世界主要市场的出口,韩国水产业协同组合中央会分别在中国和美国成立了分会。2018年6月19日, 韩国水产业协同组合中央会美东分会的开幕仪式在 Teaneck 万豪酒店隆重举行。许多韩国政府官员及侨界商会领袖都参加了剪彩仪式。

6月19日,韩国水产业协同组合中央会美东分会正式成立。

韩国水产业协同组合中央会美东分会会长朴钟煜在接受记者采访时,对K‧FISH在美国市场的前景做了展望。他说:“针对纽约、新泽西地区华人市场,支持中心制定了专门的推广战略,将开展一系列的K‧FISH品牌宣传、推广和促销活动,力争使K‧FISH产品进入本地区所有大型华人超市,让广大华人消费者都能够享受到清洁、安全、可靠的韩国优秀海产品。”

韩国水产业协同组合中央会美东分会会长朴钟煜(左)在剪裁仪式上接受采访。

市场热销的知名K‧FISH海产品

正如一名韩国海洋渔业部官员所说,K‧FISH 标识不仅意味着该海鲜产自韩国,而且是优质产品的象征 。就像韩国化妆品和电视剧在全世界流行一样,我们有理由相信, K-FISH的好味道和丰富营养一定会得到全球消费者的认可;韩国清洁海域出产的海鲜,必将走上全世界人民的餐桌。
目前在世界市场上热销的K‧FISH海产品主要有11类:比目鱼、鲍鱼、海苔、海参、牡蛎、大红蟹、鱼饼、鱿鱼、海鳗、金枪鱼和海芥菜。这里为大家介绍几种特别受消费者欢迎的K‧FISH产品。

◎韩国大红蟹 
以细腻口感和特有香味而著称的韩国大红蟹人气极高。其富含人体所须的氨基酸,能促进胰岛素的分泌,从而维持人体的生物钟;甲壳素和奎宁成分能防止体内脂肪堆积,对预防糖尿病、癌症、肝病、血管病都有一定的作用。

◎牡蛎 
韩国清洁海域出产的牡蛎,因富含钙而被誉为“海洋牛奶”,已通过美国FDA认证。牡蛎富含牛磺酸,有助于成长期儿童的脑部发育,可使皮肤再生并恢复弹性,是女性皮肤美容的人气食品。牡蛎还可促进激素分泌,因能使人恢复精力而备受男性的欢迎。

◎比目鱼
比目鱼富含鱼肝油,能促进新陈代谢;并含有细胞再生所需的赖氨酸和胶原蛋白,有助于身体的快速恢复,缓解皮肤老化。韩国环境清新的济州岛养殖的比目鱼,比野生品种具更高的经济价值,蛋白质、钙质、维他命E和骨胶含量丰富,营养价值首屈一指。

◎海苔 
加锌海苔、调味海苔和其他多种形式加工的海苔,是代替爆米花、薯片的健康零食,丰富的膳食纤维对降低胆固醇、预防大肠癌有极佳的效果。其含有的维生素A和钙,对夜盲症和骨质疏松症有缓解作用。

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