site logo: ept.kan.center

鲑鱼滋滋料理 令人惊叹的美味秘诀超简单

【大纪元2018年06月25日讯】(大纪元记者林海柔报导)鲑鱼是最常见而又简单的鱼肉料理,如果您正在寻找美味的鱼类食谱,那么以下这2种简单又精致的做法,肯定会让您惊艳!

这2道鱼肉料理使用鲑鱼肚,省去了处理鱼骨、鱼鳞和尾巴的麻烦,初学者也很容易上手。现在我们一起来看看,用简单的方式料理鲑鱼,美味惊叹的秘诀是什么?

看完整影片»

烹调配料:

- 2磅(900公克)切片鲑鱼肚
- 芦笋
- 盐
- 胡椒
- 新鲜的莳萝
- 柠檬皮
- 一茶匙的大蒜
- 几块奶油块
- 一杯鲜奶

所需工具:

- 一块砧板
- 铝箔
- 一把铲子
- 一套刀具(一把用于切鲑鱼,另一把用来切柠檬和芦笋)
- 煎锅

配方1  烤芦笋鲑鱼

这个步骤非常简单。先切除鲑鱼皮,鲑鱼肉要保持完好。接下来,将烤箱预热到华氏375度(摄氏190度)左右。预热烤箱的同时,在一旁将铝箔铺平在烤盘上,然后将芦笋放置烤盘一排好。

鲑鱼放在芦笋上之后,加入盐和胡椒。把新鲜的莳萝切碎,连同柠檬皮丝和大蒜全部撒在鲑鱼上。最后放置三小块奶油。

将铝箔折叠好,整个鲑鱼包好,放进375度的烤箱中烤约20分钟。香喷喷的“烤芦笋鲑鱼”轻松完成。

烤鲑鱼简单又美味。(视频截图)

配方2  时蔬鲑鱼佐奶油酱

如果你不喜欢烤鲑鱼,你可以尝试用热油煎煮。别担心。除了面粉、蔬菜和香草之外,你不需要任何新的配料或工具。

先将鲑鱼切成两半、去皮,取一半放在切菜板上面,撒上盐和胡椒粉。2块都这样做。完成后,将鲑鱼放在油煎的平底锅上,加入新鲜迷迭香和一块大蒜(不需要切)在锅中一起煎。

不断来回翻转鲑鱼,直到两面都成棕褐色。此时加入一小块奶油,并将柠檬汁滴在鲑鱼上。或者你也可以在你的鲑鱼上添加一些蔬菜,摆盘在鲑鱼旁边。

然后,制作奶油酱淋在鲑鱼上:在平底锅上放一些油,放入一小块奶油在锅中熔化,加一点面粉在锅中拌匀,掺一点盐、胡椒粉和一整杯鲜奶。另外添加一些莳萝。全锅滚开之后关火,将奶油酱淋上鲑鱼即可食用。

鲑鱼搭配不同酱料,就能变化出不同风味。(视频截图)

超级酷料理 男子用一块萝卜在鱼身上搓 看完好想品尝

责任编辑:苏明真