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把蔬果当正餐?这4类水果空腹吃恐伤胃

很多人会把蔬果当正餐,或是饭前吃水果,这吃法看在医师的眼里并不健康,因为有些水果并不适合饭前吃。(Fotolia/大纪元合成)

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【大纪元2018年06月14日讯】(大纪元记者曾晏均台湾报导)宝岛台湾风调雨顺,这一季稻米、水果产量大丰收,荔枝、桃子、凤梨、芒果物美价廉,吃新鲜蔬果正当时。

由于现代人重视养生,渴望拥有苗条均匀体态,因此很多人会把蔬果当正餐,或是饭前吃水果,这吃法看在医师的眼里并不健康,因为有些水果并不适合饭前吃,譬如柑橘类容易刺激胃酸分泌;香蕉淀粉含量高不容易消化,空腹吃恐怕引发腹痛、晕眩。

那么,水果到底要饭前吃?还是饭后吃?西医研究,饭后吃水果才能帮助消化。然而中医却认为,饭前吃水果才能帮助排毒。

传统的养生观念倾向西医理论,认为饭后吃水果可以帮助消化,不过这观念已经被推翻了,有医师提出,水果和正餐之间必须间隔1小时,这不禁让人疑惑,水果到底该如何吃呢?

山楂是酸性水果不适合空腹吃。(Fotolia)

其实天地化育万物,任何食物都有其营养价值,对于身体健康的人而言,水果饭前、饭后吃都可以,但是如果肠胃功能不好的人,饭后吃水果比较不伤胃。

纵使如此,有消化道溃疡或常有胃痛毛病的人,也要尽量避免饭后马上吃水果,因为水果中富含膳食纤维,会增加饱足感,饭后再吃水果,过饱容易造成肠胃负担,不仅无法帮助消化,还会让人感到不舒服。

谈到饭前吃水果,有些酸性的水果并不宜饭前空腹吃,尤其是柑橘类、番茄、香蕉、凤梨、荔枝、奇异果等类的水果,空腹食用易引起胃痛。

柑橘类水果空腹吃易导致胃酸逆流。(Fotolia)
荔枝果糖含量超级高。(Fotolia)

◎ 4类空腹吃恐伤胃的地雷水果

1、糖分高的水果:荔枝、甘蔗

荔枝与甘蔗是含糖量超级高的水果,空腹吃容易刺激胃酸分泌,而且大量果糖造成体内糖分突然飙升,容易引起头晕目眩以及胃胀。特别是糖尿患者,吃水果更需注意糖分的摄取,以避免过量造成血糖过高。

凤梨。(Fotolia)

2、酸性水果:山楂、梅子、奇异果、凤梨及柑橘类

一项新的研究发现,柑橘类水果中的生物分子,能预防心血管炎症,但这类含大量有机酸的柠檬、葡萄柚、橘子、柳丁等水果,若空腹吃易导致胃酸逆流、刺激胃黏膜,至于肠胃消化系统原本就比较弱的人,恐会加重胃炎、胃溃疡病情。

另外,葡萄柚会与药物产生交互作用,导致药物浓度增加引发肾中毒,肾脏病人更应避免食用。

番茄。(Fotolia)
柿子。(Fotolia)

3、高单宁酸水果:柿子、番茄、蔓越莓

虽然番茄富含茄红素很健康热量又低,但若是空腹吃,其棉胶酚、果胶、单宁酸与胃酸相互作用,在胃中凝结成块堵塞胃的出口幽门,易导致消化不良,严重时也会胃痛。

而柿子中的柿胶酚和红鞣质,空腹吃时会与胃酸凝结成块,形成“柿石”,则会引起恶心、呕吐、胃溃疡,甚至胃穿孔。

香蕉。(Fotolia)

4、高淀粉质水果:香蕉、枣子

香蕉含有人体所需的维他命B6、锰、钾及纤维,常被用来当减肥圣品。但其香蕉与枣子都含有抗性淀粉,不容易被人体吸收,如果肠胃不好的人空腹吃,可能会消化不良导致胃部不舒服,尤其青熟的香蕉淀粉含量更高达熟透的12倍。

特别是香蕉含有大量的镁元素,如果空腹大量吃,也会导致血液中含镁量骤然升高,影响心血管收缩,造成心脏不适。最好还是小心食用。@*

责任编辑:茉莉

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2018-06-14 5:41 PM
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