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甜蜜生活有配方 美国印裔糕点大厨的成功心得

【大纪元2018年03月01日讯】(大纪元特约记者Daksha Devnani采访报导,田云编译)在美国德州休斯顿,有一个出名的咖啡糕点屋:“共同的纽带”(Common Bond Cafe & Bakery)。这里从早到晚生意兴隆,很多人慕名而来,专为品尝特色糕点——面包、饼干、甜点,花样繁多,创意独特,口感一流。据说,最令人难忘的是巧克力粒核桃饼干、杏仁牛角面包、开心果牛角面包……食客赞:“松软!香脆!酥皮层层叠叠,太好吃了!”

拉凯什·纳亚克(Rakesh Nayak)是餐厅糕点部的厨师长。他在幕后,每天像变戏法儿一样,端出一盘盘精美的糕点。他专注又自在,总能游刃有余。

从印度到美国,漂洋过海,梦想成真之路,没有捷径。拉凯什对记者敞开了心扉。

“我从小就喜欢烹调,总是和妈妈一起做饭做菜。我的祖父在南部城市乌度比开了一家餐馆。妈妈说,我遗传了祖父的烹饪基因。”

拉凯什的家庭比较保守,孩子们不能自由地编织未来。初级学院毕业后,拉凯什本想攻读酒店管理专业,可是家里的经济条件不允许,他只好放弃大学梦,转去学习烹饪和糕点制作。

拉凯什在厨房工作。(Courtesy of Rakesh Nayak)

一年的课程结束后,拉凯什在孟买的希尔顿酒店当了半年的服务员,在这期间,他发现,制作糕点才是他的兴趣所在。几经转折,他登上了皇家加勒比游轮,开始在海上工作。

两年的航行充满了新奇。在这艘船上,他遇到了今生的伴侣:来自中国的苏茜。后来,苏茜去美国工作,拉凯什回到印度,两人暂时分离。

拉凯什与妻子苏茜。(Rakesh Nayak/Facebook)

2011年8月中旬,拉凯什收到了苏茜寄来的礼物:一本叫做“转法轮”的书。苏茜告诉他,这是法轮大法的主要著作。法轮大法源于中国,是古老的东方修炼功法。

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拉凯什说:“这本书彻头彻尾地改变了我的生活,带来积极的变化。我第一次读书时,就感觉里面的话贴近我的心。我找到了在孟买的法轮大法学员,和他们一起炼功。我一开始炼功,就感觉太棒了,我的身体和头脑都充满了能量,一整天都非常高兴。”

修炼大法还有更多益处。拉凯什说,在日常生活中,他遵照大法的“真、善、忍”法理去待人处事,“我的脾气好多了,在厨房工作时更平和了。我的朋友和家人注意到,我变了。我妈妈说,这种功法肯定很神奇”。亲眼目睹了他的转变,他的妈妈和妹妹也一起修炼大法。

拉凯什在炼习法轮大法第五套功法。 (Courtesy of Rakesh Nayak)

当拉凯什听说,中共从1999年7月起镇压法轮功,很多大陆的学员被迫害致死,他惊呆了。“我不能相信,这样可怕的事情发生在21世纪。我得知,我的岳母(苏茜的母亲)也曾受到迫害。我立刻想到,我们要把这事告诉别人,让大家都来关注。”

后来,拉凯什到达纽约,和苏茜团聚。他马上开始向周围的人讲述法轮功受迫害的情况。“现在,我经常去中领馆前发传单,让人们了解在中国发生的事件。过往行人都很认真地听我讲,他们也都很难想像,如此野蛮的暴行还在继续。”

西饼房的工作相当紧张,拉凯什如何缓解高压?他说,“保持宽容和耐心很重要。作为糕点部的负责人,我会尽力照顾团队成员的不同需求,多考虑别人。现在我可以长时间地连续工作而不觉得疲劳,这多亏了神奇的五套功法。”

拉凯什·纳亚克烘烤的薄荷巧克力牛角面包。(rakesh_nyk/Instagram)

拉凯什和苏莤有一个三岁的女儿,他不娇纵他的“小天使”,而是让她从小就体验“真、善、忍”,做好孩子。他愉快地表示,“修炼法轮大法,我的家庭生活更加谐和,夫妻关系更加稳固。”

这就是印度大厨的故事。他倾注真心,打造出甜蜜的杰作,收获了成功。白色餐盘中的精致和完美,源于心灵的祥和与宁静。

烘焙师拉凯什。 (Courtesy of Rakesh Nayak)
拉凯什有一个可爱的女儿。 (Courtesy of Rakesh Nayak)

责任编辑:苏明真