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【以希】2017饮食喜乐颂

文/图:以希

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【大纪元2018年01月06日讯】相信你和我一样,亲友闲聚时,讲饮讲食是经常的话题之一。除了分享食谱外,必会提起个人的或听到的上馆子经验。我这个以食为业的爬格子人,精彩的吃喝时光,自早餐至宵夜都有,乐于趁2018之始,与大家再次回味,好说句“新年快乐,身心健康”!

早餐

以秀色美食和优雅环境做招徕的大酒店自助餐的收费较高,但在烹调上, 款式上,情调上与招呼上确实是胜出几筹。

我当然没有经济能力去做常客,但每年一两回,总会在特别的日子或找个借口去宠一下自已。五月往泰国公干,在清迈的四季渡假酒店的园林式半露天餐房的每日Brunch,包罗万有,中外食品齐全,由下面至炒粉都是即叫即做的, 让我完全堕入“正在度假”的情怀中。十一月参加Cornucopia节时,在威士拿雪山时一家子便在欣赏外面雪花飘飘的四季酒店里的餐厅悠闲地吃了一顿Sunday Brunch。收费每位$35,除酒品外,一概饮品果汁已包括在内,随和自在。现今在高级酒楼饮茶吃点心的每位平均收费是$20 – $25的情况, 花$35享受一顿无论环境、节奏、气氛、食品选择都在亚洲餐馆是找不到的情况下,还是划算的!

点心

家人都是点心迷,南北点心分别是有,但吃在嘴中的满足感却相同。 市中心旺地上,未曾开张已引起注意的32公馆(Mott 32)的酸辣小笼包给我惊喜。位于W. Broadway“林”的上海小笼包皮薄汁润则是我们家的首选。列治文颐东广东点心的水准平均不错,卖相亦出色。 E. Broadway粥面馆的葱花虾米肠仍然得分很高。可惜的是,大部分街坊式茶楼与味精的关系保持紧密,不是我所欲也。

篇幅有限,不能不减少笔墨,只好列出我至爱的名单如下:

东南亚小吃

Broadway(近Oak街)的Kaya之沙爹串烧和Roti酪饼和乃乃模街(近一街)香江越南餐馆的蒸酿西米糕。

粥粉面

位于温哥华W. Broadway“林”的鸡丝粉皮、 E. Broadway 粥面馆的荔湾艇仔粥、Kingsway南轩的家乡炒米以及列治文黎良记的河粉。

下午茶

市中心Fairmont 温哥华大酒店在格调气氛与茶具上,最为传统。列治文丽都的菠萝油面包等半小时也值得。涂上牛油之Terra Bread 黑橄榄(Black Olive)面包与士空饼。

甜品

2017年内吃过无数的悦心悦目悦腔的甜品,中西式的都有,实在不能在此逐一介绍。西式甜品方面,高级西餐馆的水准通常不会教人失望。

亚式甜品:列治文胜意的姜汁炖奶、Main街新瑞华的香芒薄饼、温哥华Broadway(近Oak街)的Kaya自创的香兰叶奶露(Pandan Pannacotta)。

西式甜品:本拿比市E. Hastings(近Beta)Nuvola Gelato的榛果仁雪糕、温哥华市中心Hornby街Wedgewood Hotel的鲜果类甜品、还有De Dutch的荷兰薄饼(浇上枫糖浆)作甜食。 ◇

责任编辑:邓林
 

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