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星期日吃自助餐 阁府统请

文/图:以希

Schinizel
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【大纪元2017年09月16日讯】 Balkan House Restaurant

7530 Edmonds Street, Burnaby
604-524-0404
balkanhouse.ca

对食品与烹调有无限兴趣的我,主要的推动力不用说是馋嘴嗜吃。但从饮食中窥探得到的国家地理、风土文化与人民的起居生活,一样教我吸收得津津有味。就像这星期与大家分享的巴尔干烹调。

名字来自巴尔干山峦,指的是在地中海东南部巴尔干半岛一带的东南欧国家:塞尔维亚、保加利亚、亚尔宾尼亚、波士尼亚、黑塞哥维那、克罗地亚、希腊与科索沃等。我对地理课向来只有零点兴趣,竟能一口气念出以上国家的名字,全因为Balkan House。写食经的作业之一,是到大街小巷去钻去寻访值得在专栏中介绍的食肆。Balkan House便是路经时留上了心,决定日后亲自到来体验的。

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温哥华的巴尔干餐厅寥寥可数,在此之前,对该地的饮食接触有限的很。为了有心理兼胃腔准备,事前便查看一下,究竟巴尔干菜肴是什么,因此有了少许的地点认识,也知道上述的国家原来都是邻居。

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我喜爱的希腊食品虽自成一体,但烹饪蓝本却相隔不远,例如蕃茄青瓜沙拉、串烧和有味饭等。看见在Edmonds街上这一间巴尔干餐馆时,难免喜上眉睫。这儿食物的重量级份量首先带来好印象,一样包括沙拉和烙饼。主菜之一是德国风味浓,炸至金黄色的煎肉扒(schnitzels),极有吸引力,这儿做的值90分。Balkan Platter有一人和双人份量的,我建议两三人分享一份一人份的作品尝,因为推得满满的有多种炉烤肉排肉肠,全部家乡烹调,就是分尝亦足够吃得开心,另外加叫些小吃和甜品,保证肚满意足。

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然而我今回力荐的,是这里的星期日自助餐!先此声明,请莫与外头酒店取价数十元的Sunday Brunch Buffet来比较,那是绝然不同的经验。Balkan House的是全日供应(12:00 – 8:00 pm),收费嘛,成人$18.95,小童 $10.95。虽然没有多姿多彩,分组排放,布上鲜花的食品台,但沙拉开胃小吃、各款丰盛的肉食、地道的菜肴、香草饭东欧粉、另加简单的糕饼甜品,足够带来吃自助餐的满足感。别忘记这是巴尔干的饮食风情,环境气氛本便与别不同的!

阁府或呼伴同往?谨请提早订位!◇

责任编辑:邓林

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