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阮公子一周美酒推荐(070609)

文/图:阮公子

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【大纪元2017年06月11日讯】踏入第31个年头的夏丘酒庄(Summerhill Pyramid Winery ),以百份百的有机及微生物种植的坚持闻名国际。位于基隆拿(Kelowna)东部的偌大酒庄,更是各地游客与酒客们必游之处。

01_180307 Cipes1) BC基隆拿汽泡酒

酒目:Summerhill Pyramid Winery Cipes Brut NV   每瓶约 $30

在1992年首度推出,用100% 之薏苡宁、沙当妮与白皮偌,以传统法国香槟酿造法酿制,获奖无数,是去年在三藩市国际酒赛的双金牌得主。清爽明朗,充满着青苹果、可青柠、杏果和柚子的气息,可口怡神。

配肴:乳酪、果仁、干果、鲜蚝。

02_180338 Cabernets2) BC基隆拿红混酒

酒目:Summerhill Pyramid Winery Cabernets 2013 每瓶约$30

葡萄来自Osoyoos镇,成分是82%卡法兰及18%红苏,个别发酵。红苏先存于中和木桶待12个月,再在橡木中发酵24个月。卡法兰只在橡木中存18个月。同样是双金牌得主,丹宁悠和,口感润柔,香辣味与雪笳的幽香暗现。

配肴:红烧品、烤焗肉排、烧鸭。

03_180356 Rose3) BC基隆拿露茜酒

酒目:Summerhill Pyramid Winery Syrah Malbec Rose 2016,每瓶约$21

艳红带橘果色泽,由 69% 思拉与32% 妙百组合而成。酒精度只有12% ,但汁液流畅,鲜清中透甜韵,草莓与蜜瓜的味息迷人,乃夏日户外和露台烧烤乐时的妙饮。

配肴:冰镇后可独饮,亦可配烧香肠鸡翅等小吃。

04_201551 Ehrenfelser4) BC基隆拿白酒

酒目:Summerhill Pyramid Winery Ehrenfelser 2015。每瓶约 $21

芬芳吐现,将经典100% 有机种Ehrenfelser以最美妙的姿采出现。果子来自卡隆拿和奥利花气温较高的地带,完美地成熟,果中的糖分恰到好处。汁丰的水蜜桃与热带果子的韵采明艳,传送著野蜜的气息。

配肴:带辣味的菜式,奶油海鲜。

责任编辑:邓林

 

 

 

 

 

 

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2017-06-11 8:34 AM
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