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【阮公子】回望与春季酒节预告

文/图:阮公子

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【大纪元2017年12月31日讯】有关2018年的品酒活动的电邮已经陆续出现,正是对过去一年的酒业情况作一个简结的时侯。 2017对我来说,收获不错、学习良多!加拿大150庆典带来的多姿多彩的酒类活动,绝对让我等酒迷们过足瘾。阁下若果是此专栏的读者,便会知道品酒的乐趣已跨越瓶中酒。由到酒铺铺去蹓跶选购,花些少许心思去领会酒肴配的合奏,至从酿酒师、酒庄主人或业界专家口中去进一步认识葡萄、酿酒和品酒的种种,便明白细尝酒液外,接触到的新旧酒国的历史地理风土文化,都是生活情趣!

预料2018带来的,不会有大改变。每踏入新一年,最先出来的自然是食在温哥华(Dine Out Vancouver)。Wines of BC仍然是主要的酒务拍档,BC VQA的酒目会在接近三百间的Dine Out餐馆中的食在温哥华餐单上出现。以酒为主角的活动不再只限于酒肴配餐桌上,座谈会、试酒派对、生啤嘉年华、酒肴自助餐, 什么Vine & Hops、 Craft Bee、Wine Brunch、Spirited Master Class、 Robert Burns Celebration (威士忌)Seminar & Dinner……吸引力非常也!

初接触酒肴活动的朋友们,不妨以Wine Brunch为试镜,除了食品与酒酿同样丰富外,节奏与份量随君所愿,绝对没有压力。虽然参与餐厅的名单要到2018年1月8日才公布,但网上票务站已经开放,速速上 www.dineoutvancouver.com 查看订票为要!

随之而至的是 2018温哥华国际酒节(Vancouver International Wine Festival ),紧接中国新年,在2月24至3月4日一连八天举行的超霸型饮食节日,早就达到全球瞩目的阶段。大会每一年都选定某产酒国为酒节的主题国这取向,我万二分赞成,那是更全面地接触该国酿酒业与出品的极好方法。知道西班牙及葡萄牙是2018的双主题国后,我特别高兴。法国、意大利、美国、智利与阿根庭等国家已先后成为主题国,适逢是温哥华国际酒节的第四十周年,是轮到此两国未曾有太多出镜机会的旧世界产酒国走上舞台了。

在欧洲西南部伊比利亚半岛作比邻的西班牙及葡萄牙,在BC公私营酒铺铺中所占的位置通常有限。就是在餐馆的酒牌上的出现率也相比地的低。但历史文化传统同样深远,在旧酒世界的份量并相当。然而产酿的葡萄酒,却自有独特之处。比方说,西班牙酒盟便一样设有 DO 与 DOC 等等级鉴定及名系明细规则,例如Crianza 与Reserva有什么分别……了解清楚,对日后选购酒目时便大有帮助。有两国活动是我大力推荐的:Voyage of Discovery是葡萄牙酒的历史讲座,西班牙的大热节目是经典的Rioja 与Ribera del Duero等酿酒区与酒目的讲座, Cava: Spain’s Sparkling Gem 是介绍西班牙汽酒的重量级节目。

在第四十届温哥华国际酒节列阵的将会有38间西班牙酒庄和24间葡萄牙酒庄,别忘记还有来自其他15个国家及以千计的酒目在等候各位!资料在www.vanwinefest.ca可查阅得到。◇

责任编辑:邓林

 

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