想解码台湾史?翁佳音:要先和历史文献谈恋爱(1)

作者:中央研究院《研之有物》
当年蓬勃的水路运输,来自世界各地的华洋货品云集至此,又分发各地,使赤坎成为历史上一个重要的岭南商埠。 (美国艺术摄影家协会关光宗摄影/记者翻拍)

当年蓬勃的水路运输,来自世界各地的华洋货品云集至此,又分发各地,使赤坎成为历史上一个重要的岭南商埠。 (美国艺术摄影家协会关光宗摄影/记者翻拍)

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接地气的台湾史研究

中研院台湾史研究所的翁佳音副研究员,强调历史学应该“史地不分离”:累积在地生活经验,再去看史料要告诉我们什么。并将发现的故事,与编辑黄验一同呈现于《解码台湾史1550-1720》专书。

走进翁佳音的办公室,看见墙上挂了一张贴满地名便利贴的台湾地图,每个地名都承载着历史故事。 (摄影/张语辰)
走进翁佳音的办公室,看见墙上挂了一张贴满地名便利贴的台湾地图,每个地名都承载着历史故事。(摄影/张语辰)

问:书中提到17世纪台湾有“魍港”,现今还存在吗?

答:当时台湾缺少可以停泊大型船只的港口(harbor),像现在的花莲港等等是后来用工程建出来的。虽然在史料上看到“魍港”这个门户,但这里的港不是 harbor的港,是闽南语“大水管”的“管 (ㄍㄤˋ)”,用来形容急水溪这条河流非常大,魍港就位于这条河流的出海口。

1630 年代荷兰人 Johannes Vingboons 绘制的台湾暨澎湖群岛地图。可看到魍港这个重要门户。(资料来源/《解码台湾史 1550-1720 》,翁佳音、黄验提供)
1630年代荷兰人Johannes Vingboons绘制的台湾暨澎湖群岛地图。可看到魍港这个重要门户。(资料来源/《解码台湾史1550-1720》,翁佳音、黄验提供)

魍港曾经是个繁忙的港口,除了漳泉人、台湾原住民在这里交易,还有海盗进进出出,也能看到每年冬季从福建来的捕乌鱼船。但后来在1800年代,魍港因为急水溪的河沙淤积,逐渐退缩成小港,结束了“台湾第一站”的辉煌年代。

问:当历史资料不齐全时,如何还原历史样貌

答:我举个例子说明,《热兰遮城日志》上记录台湾渔民常在乌鱼季时捕捉乌鱼、制作成乌鱼子运往中国,现实生活中,渔民一年365天不会只捕乌鱼,我看到当时渔民还会捕国王鱼(Kingfish),但国王鱼是哪种鱼,学界对此讨论甚少。

有历史学者说国王鱼就是黄鱼,但我去请教中研院的鱼类专家邵广昭教授,他觉得早期文献中出现的鱼名,若无插画、图片很难断定种类。荷兰时代没有相机,也没有画家将国王鱼记录下来,更没有鱼拓,该如何找出国王鱼究竟是何种鱼类?

我在文献中找到几个切入点,从字里行间推敲,发现国王鱼多在乌鱼季节后的12月到翌年3、4月之间被捕获,地点在台南附近,体长属于大鱼,国王鱼与乌鱼是荷兰时代的两大重要鱼获。

对照清代文献会发现台湾渔民常运送大量土魠鱼到中国,是当季重要渔获,加上台湾当时的经济活动变动不大,渔获量从 1550~1760大致上没有变化,综观史料可由此推断荷兰时代的国王鱼,就是土魠鱼。

《热兰遮城日志》中提到台湾渔民捕捉的国王鱼(Kingfish),其实就是土魠鱼。(资料来源/台湾鱼类资料库,鱼类生态与演化研究室)
《热兰遮城日志》中提到台湾渔民捕捉的国王鱼(Kingfish),其实就是土魠鱼。(资料来源/台湾鱼类资料库,鱼类生态与演化研究室)

问:荷兰时期的荷兰外科医生,竟跟理发师是同一人?

答:荷兰时期没有所谓的现代医生来台进驻,你看荷兰史料会看到有趣的纪录,当荷兰人要进攻原住民时,队伍有十个步枪兵,五个炮兵,还有理发师。

不是因为他们打仗还注重仪容,是因为从中世纪以来,理发师跟开刀的人多是同一人。许多理发师成为船医随着荷兰东印度公司来台,也在军队充当军医。

当时理发师在执业时,常常是一号客人进来理头发,二号客人进行放血手术,三号客人刮胡,四号客人割瘤,早期理发院你会看到蓝红白三色旋转灯,其实分别代表着静脉、动脉和绷带。

荷兰画家 Hieronymus Bosch 的画作:《愚蠢疗法》,描绘当时理发师替病人进行开脑手术,讽刺当时医学不发达的荒唐行为。(资料来源/《解码台湾史 1550-1720 》,翁佳音、黄验提供)
荷兰画家Hieronymus Bosch的画作:《愚蠢疗法》,描绘当时理发师替病人进行开脑手术,讽刺当时医学不发达的荒唐行为。(资料来源/《解码台湾史1550-1720》,翁佳音、黄验提供)

这项研究一开始没有在我计划中,直到台大医学院的学生来问我关于荷兰时代的医学状况。18世纪前后,欧洲医学院是以培育内科医生为主,手术则交由同一体系的理发师与外科医生处理,他们并非正统医师(physician),等到之后解剖学越来越发达,整个体制才慢慢翻转。

问:葡萄牙人看见的福尔摩沙,不是台湾?

答:几乎所有历史教科书都提到,16世纪葡萄牙船员远眺台湾,赞叹台湾为福尔摩沙(Formosa),但当你仔细分析葡萄牙人到亚洲的文献后,会得出一个惊人事实!

他们记载的福尔摩沙是西北东南向,长度约100公里;台湾则为东北西南向,长度约400-500公里,由此可见葡萄牙人认知中的福尔摩沙,地指冲绳而不是台湾。

1600 年葡萄牙人绘制的海图,其中“福尔摩沙”应是指冲绳。(资料来源/《解码台湾史 1550-1720 》,翁佳音、黄验提供)
1600年葡萄牙人绘制的海图,其中“福尔摩沙”应是指冲绳。(资料来源/《解码台湾史 1550-1720 》,翁佳音、黄验提供)

1584年西班牙船长航经台湾时,在航海志首次称这个岛屿为As Ilhas Fermosas(意思为美丽诸岛),西班牙人后来画了一幅海图,将台湾称作 Hermosa(艾尔摩沙)。几经更迭,最终由1624年来台的荷兰人确立福尔摩沙 (Formosa)一词,自此成为西方国家对台湾的定称。

而当今教科书所教──葡萄牙人赞叹台湾为美丽之岛的起源,来自后人推论后的想像。#

1597 年西班牙人绘制的海图,将台湾独立画成一个岛屿。(资料来源/《解码台湾史 1550-1720 》,翁佳音、黄验提供)
1597年西班牙人绘制的海图,将台湾独立画成一个岛屿。(资料来源/《解码台湾史 1550-1720 》,翁佳音、黄验提供)

──转自中央研究院《研之有物》(本文限网站刊登)

责任编辑:杨真

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