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浪漫古堡Casa Loma 新开高档牛排餐厅

多伦多著名的历史景点Casa loma 城堡( 摄影: 大纪元/孙泰利)

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【大纪元2017年11月27日讯】(大纪元记者苏明明多伦多编译报导)多伦多著名的旅游景点——Casa Loma古堡最近新开高档牛排餐厅BlueBlood。

据《环球邮报》消息,运营大型宴会设施的自由娱乐集团(Liberty Entertainment Group),获多伦多市府一个20年租赁合同,自2014年1月1日起接管Casa Loma古堡的日常运营。

自由娱乐集团总裁多纳托(Nick Di Donato)称,Casa Loma运营费用一度达到每年100万元。这个著名景点吸引众多旅游者前来,虽然也有小学组织学生来游览,但古堡的市场潜力还没有完全开发出来。他希望古堡不仅受到旅游者青睐,同时也吸引多伦多市民前往。

如今BlueBlood牛排餐厅已正式开业,单装修就花费300万。餐厅高耸的设计,保留了原来的遗产元素,在古堡中豪华大气的餐厅用餐,感受古堡的厚重历史气氛,犹如穿越时空之旅。

加拿大各地的高档餐厅都很难经营。据 NPD Group市场调查显示,自2008年经济衰退以来,很多食客不再去带有全套服务的餐厅。休闲餐厅的改进和UberEats等第三方递送服务的兴起,给传统堂食带来挑战。

NPD行业专家卡特(Robert Carter)称,高档餐厅经营的关键在于差异性。他说,“当你走进Boston Pizza 或Kelsey’s,因这些餐厅都有三种沙拉和四道不同主菜,有时你甚至不知道进了哪家。”

BlueBlood不存在雷同问题,这里提供别具一格的食谱。250元一份的日本和牛(Wagyu)牛排,500元一杯的Rémy Martin路易十三香槟干邑(700毫升镀金装,加拿大市场价每瓶3,300元),虽然有些贵,但在古堡用餐,别有一番风味。

多纳托说,希望BlueBlood给食客带来特别的用餐体验,餐厅的美学价值也将使其成为社交媒体热门分享图片。这家餐厅还吸引说唱巨星德瑞克(Drake)前来,上个月他在Instagram贴出在BlueBlood举行31岁生日派对的照片。

责任编辑:文风

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