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菠萝保健功效惊人 如何吃最疗愈

文/Sayer Ji 陈洁云编译

现代科学已证实,菠萝对多种疾病有潜在的药用功效。(Fotolia)

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春寒料峭之时,又快到吃菠萝的季节。在世界各地,味道鲜美的菠萝都是“热带体验”的标志性水果,而现代科学方法已证实,菠萝被北美土著人用作多种疾病的“原药”实在很有道理。

可能很少有人知道,印第安人一直用菠萝来治疗各种疾病。不幸的是,有关这种植物的知识被早期人类学家视作单纯的“迷信”,逐渐弃若敝履,所以现代世界很少知道它强大的治愈力。

所幸过去几十年里学界对菠萝药性的认识越来越深入,也不得不引起西方医疗系统的关注。例如,在临床前研究中,菠萝蛋白质消化酶的提取物——菠萝蛋白酶(简称菠萝酶)被证实是比剧毒化疗剂5-氟尿嘧啶更好的抗肿瘤药剂。

这种很棒的化合物主要是在菠萝心里,而人们出于口感或观念时常丢掉这部分,实在是很可惜,研究已证实,菠萝蛋白酶对如下疾病都有潜在药用:

◎ 呼吸道过敏性疾病、哮喘
◎ 乳腺癌、结肠癌、脑癌、肺癌、黑色素瘤、皮肤癌
◎ 母乳喂养问题:奶水不足/乳质不佳
◎ 炎症如结肠炎、鼻窦炎
◎ 消化不良、术后便秘
◎ 浮肿
◎ 免疫系统疾病、流感
◎ 肠易激综合症
◎ 肝损伤
◎ 心肌梗塞(心脏病发作)
◎ 膝骨性关节炎
◎ 肌腱损伤
◎ 血栓、血栓性静脉炎

如何吃菠萝最有疗效:确保摄入菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶中其实含有多种物质,包括过氧化物酶、酸性磷酸酶、钙和蛋白酶抑制剂等。但主要的活性成分是两种酶:果菠萝蛋白酶和茎菠萝蛋白酶。

需要记住的是,菠萝蛋白酶的治疗功效完全取决于你如何摄入它。空腹食用时,这种酶会进入血液,在全身发挥作用;当和其它食物一起吃时,它将主要作用于帮助人体消化蛋白质,从而减轻消化系统的负担。

菠萝蛋白酶也是常用的嫩肉剂,能改善肉类的口感;这还不算,要知道人体的肌肉和结缔组织包含很多纤维蛋白,这种酶也可以使之变得柔软、消除炎症和水肿。

注意:菠萝蛋白酶的“纤溶”特性有助于稀释血液,所以服用稀释血液药物者一定要慎食菠萝心。另外,由于菠萝蛋白酶具有调节肠道通透性的效力,它也会促进人体对其它营养物质和药物的吸收。这很可能是件好事,但如果你不希望扰乱身体的药物代谢动力学(即吸收有效药物成分的微妙机制),就要比较小心了。

菠萝心不能取代整颗菠萝

还要记住的一点是,菠萝蛋白酶的单一成分不能代替整个菠萝的好处——当今的制药模型在应用于提取天然物质时,只能做到这一步。和“全营养食品”领域里常说的道理一样,整体大于部分的总和。比如说,菠萝汁和菠萝叶就有单一提取物菠萝酶所没有的一些好处。

1. 是褪黑激素很好的膳食补充:菠萝果实已被确定为最富含褪黑激素的饮食之一(胜过橘子和香蕉),在摄入两小时后达到最高峰值。

2. 菠萝的所有部分都具有药用价值。研究证实菠萝叶有胰岛素增敏、抗糖尿病的属性。

3. 菠萝叶可能比胆固醇药物效果更好:临床前研究表明,在调节胆固醇方面,菠萝叶有点类似于他汀类药物,但却没有他汀类化学药品的300多种已知的副作用。

4. 菠萝汁的pH值很低,加之其它成分,可以遏阻轮状病毒的传输,哈密瓜汁和木瓜果汁则不然。

或许这些功效已经让你眼花缭乱了,只管享受菠萝果实或果汁的口感和滋味吧。有一点可以确定:造物主将美食特性和疗愈功效有机地结合在了这种奇妙的水果中。

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<本文作者Sayer Ji是美国另类医学组织“全国健康联盟”顾问委员会委员。本文转载自GreenMedInfo.com。>

责任编辑:茉莉

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